松合食品 無添加米・麦合わせ味噌 『大地の贈り物』

松合食品 無添加米・麦合わせ味噌 『大地の贈り物』

自然食品専門店 オーガニックスペース びわこ

販売価格: 698円
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熊本産大豆・九州産大麦・九州産米、ミネラル豊富なオーストラリアの天日製塩で仕込んだ素材の旨みを活かしたお味噌です。 麹歩合が多く仕込んでいますので 味噌の旨さとまろやかさを堪能いただけます。 添加物、防腐剤、アルコール添加も一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。 また、熱殺菌をしておりませんので酵母が生きています。 生味噌ですので温度の高いと発酵が進みます。お手元に届きましたら空気に触れないようにして冷蔵庫にて保管ください。
【松合食品 社長のメッセージ】 原材料にこだわり続けて189年 先人の知恵・日本古来の素晴らしい食べ物である大豆の発酵食品を中心に、醤油・味噌・酢などを1827年より造り続けています。安全・安心の製品造りをモットーに、大豆・麦・米を阿蘇高原や菊池平野にて永く有機農業を行われている農家の方々と契約栽培しています。 私も毎年3~4回は生産者の方々と一緒に畑を見に行き、勉強会を行うことで少しずつですが、農業の事や生産者のご苦労が分かるようになって参りました。 昨年のような数度の台風襲来など、農業は自然相手の事で、収穫量には毎年波がありますので、全ての製品にとは行きませんが、こだわった製品には顔の見える生産者の原料を使用しております。 ■喜びの4年連続受賞 おかげさまで、年に1度開催される熊本物産フェアの人気投票では4年連続第1位の栄誉に耀かせて頂きました。 このように永く醸造業を続けて来れましたのも、ひとえに皆様のご愛顧の賜物と心から感謝致しております。

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