水の子会 『蓮根うどん』 200g×3束セット

水の子会 『蓮根うどん』 200g×3束セット

自然食品専門店 オーガニックスペース びわこ

販売価格: 1,164円
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農薬や化学肥料を使わずにで栽培された水の子会のレンコンと、国産の小麦粉を一緒に練り合わせて作った乾燥うどんです。 麺は細めで、色はレンコン色。まるでおそばのような見た目ですが、これはレンコンがしっかりと入っている証拠なんです。 ツルツルッとした食感でクセになるおいしさ。 レンコンうどんを食べたことがない方はぜひ一度お試しください! ザルや釜揚げなど、お好みの調理方法でどうぞ。 ※この商品は、原材料の一部に小麦を含んでいます。 ※つゆはついていません。
れんこんうどんのおいしいゆで方 1)ゆで水は1束あたり2リットル程度。沸騰してから麺を入れてください。 2)麺をほぐし、再び沸騰してきたら、麺がふきこぼれない程度に水を少しさしてください。 3)ゆで時間は、釜揚げうどんで約9分、ザルうどんで約13分です。 4)ザルに取り、冷水で手早くもみ洗いしてください。  レンコンの栄養について ・・・ レンコンはからだにやさしい野菜です ●唯一の水中野菜 「レンコン」 レンコンはとても栄養価の高い野菜です。その秘密はレンコンが育つ環境にあります。 レンコンは根物野菜ですが、ニンジンやゴボウのように畑の中で栽培するわけではありません。 水をたっぷりと張った田んぼの中で栽培します。 田んぼの泥や水に含まれる栄養素や微量成分を吸収して、レンコンは成長するのです。 ●レンコンに含まれる栄養素 レンコンは、炭水化物(デンプン)を主な栄養分とし、食物繊維やビタミンCを豊富に含んでいます。 ・炭水化物(デンプン)が主な栄養分です。生命活動を行うための大事なエネルギー源となります。 ・現代の食生活に不足しがちな食物繊維やビタミンCが豊富です。腸の調子を整え、美肌にも効果が期待できます。 ・今注目の栄養素タンニンを含有しています。抗酸化、血糖値やコレステロールの調整に効果があるとされています。 ・レンコンの粘りはムチンによるものです。これは、納豆やオクラにも含まれるネバネバ物質で、粘膜を保護する役割があります。胃腸改善、消化促進に効果があります。 ・カリウムや鉄などのミネラルを多く含みます。血圧を正常に保つなどの効果が期待できます。

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