近江米キヌヒカリ玄米 10kg

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近江米キヌヒカリ玄米

減農薬で育てた完熟近江米100%。噛めば噛むほど旨みが出て冷めても美味しいお米です。
玄米での販売となりますが、白米をご希望される場合は精米代として別途300円(税込)かかります。

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名称 近江米キヌヒカリ玄米 10kg
栽培方法 減農薬・有機栽培
内容量 玄米状態 10kg(パッケージに記載) 精米後は約10%重量が減ります。
保存方法 高温・多湿・直射日光を避けて冷暗所にて保存してください。
その他 ● 白米をご希望される場合、精米費300円(税込)
精米した場合は、約1割ほど少なくなります。
※パッケージデザイン等は予告なく変更する場合があります。

「生産者から」キヌヒカリについて

「キヌヒカリの特徴」

キヌヒカリは、関西方面で広い作付けをしているお米です。炊き上がりの輝きが「絹」のように美しいことと、ソフトな粘りから「キヌヒカリ」と命名されました。その名の通り、輝きの素晴らしさと食味の良さで、粘りがコシヒカリよりぱらっとした口当たりのお米です。

「キヌヒカリの食べ方」

炊き方は、銀シャリや白飯がオススメです。他の料理の素材の邪魔をしないため和食やお寿司屋等で人気を集めているお米です。冷めても甘味が増して柔かさも保つので、粘りが強すぎると感じておられる高齢者の方やお子様のお弁当にも大変適しています。

「キヌヒカリの歴史」

キヌヒカリは1975年から研究が始まりました。背丈が低いため倒伏性が強く食味もコシヒカリと同等の品種として人気を集め、関東以南の関西などで作付面積を拡大させています。1990年頃から作付け面積を広げ、2004年には全国の作付けランキングの5位に入る、高い人気を集めています。

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