【山形】 ぺそら漬け

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ぺそら漬けとは、簡単に説明しますと乳酸発酵した塩漬けです。こちらは、2011年秋に人気が爆発した「茄子の新漬ぺそら」です。乳酸醗酵した塩漬けとは言っても、酸味・塩気共にきつくなく、ふんだんに使用した唐辛子の辛味が前面に出て、ピリッとスパイシーな味になっています。ビールに最高!そうめんの添え物としても良いですよ!
要冷蔵 賞味期限20日

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