【秋田】 無添加 いぶり人参

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いぶりがっこと言えば大根と思われる方もいると思いますが、いぶした漬物なら全て同様に「いぶりがっこ」と言います。 楢や桜の木で燻した野菜はその香ばしい薫りだけでなく、素材の旨みも引き立てます。 いぶり人参は、人参の持つ甘味を引き出す一方で土臭さを木の香りがガードするかたちで非常に食べやすくなっています。 特に、辛口の日本酒との相性は抜群。お茶のお供にもいいですね。

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