【送料無料】苗場のもち(丸餅)・新そばセット
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安心の国産・自然食品の店 879Market

販売価格: 3,000円
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苗場のもち
新潟県魚沼産の最高級品種“こがねもち”のもち米を、水には名水百選の“龍ヶ窪水”を使用。
それらを丁寧に杵つき方法でじっくり丹念に作り上げた逸品。新潟が誇る自慢のお餅をご堪能ください。

新潟十日町市名産 妻有の新そば
今の時期しか味わえない瑞々しい食べ心地。
艶やかでなめらかな舌触りとのど越しの良さ、布のりを練りこみ秘伝の石臼挽きで味、香りを極限まで
高めた越後の極味「新そば」をお届けします。
内容:苗場のもち 丸餅300g(6個入り)x2パック
   新そば200gx3袋
       
苗場のもち
●ほとんど手作業の作り方
もち米を浸水させ、せいろで蒸し、落下式の機械で搗くという、
ほとんど手作業の作り方をしているのは、途中で何度も出来上がりをチェックする為。
その日の気温や湿度、米の状態を見ながら、それぞれの工程の時間を調整しなければ美味しいお餅は作れません。

●全国でも生産の少ないもち米の最高峰“こがねもち”を使用
こがねもちは寒さや病気に弱く、温度管理や肥料の調整など、育てる手間がかかる割に収穫量が少ないので、
生産する農家は全国的にも多くありません。
そのこがねもちを贅沢にも100%使用。また、除草剤は1回だけ、必要最低限の肥料しか使わずに育てました。

新そば
●北海道幌加内産のそばの実を使用。
●秘伝の石臼挽きぐるみで製粉。
●つなぎの布のり(海草)で独特のコシとつるんとしたのど越し。
●おいしい水がある雪国 妻有の郷で製造。

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